Conférence Eco-média : - « Quel avenir pour le système agro-alimentaire ? »
Samedi 27 avril à 11h.
Conférence en partenariat avec la revue Regards Croisés sur l’économie.
Avec : Camille Horvath post-doctorante à l’INRAE ; Vincent Martinet chercheur au laboratoire Paris-Saclay Applied Economics (PSAE).
Modératrices : Maëliss Gouchon et Diane Amberny-Chevalier, coordinatrices du numéro Agriculture et membres du comité de rédaction.
Durée 1h30. Hall Defrasse.
Il est bien établi aujourd’hui que la transition doit aussi passer par notre alimentation. Depuis la production des denrées agricoles jusqu’aux choix alimentaires des consommateurs, en passant par toutes les étapes de transformation et de distribution des aliments, c’est un secteur entier qu’il faut repenser. Cette transition s'ancre dans les territoires, tant les enjeux agricoles sont entremêlés aux questions environnementales et sociales locales. Enfin, il faut que la transition se mette en place tout en maintenant l’accès à tous à une alimentation de qualité. Comment produire autant en préservant l’environnement ? Comment consommer mieux sans dépenser davantage ? La conférence sera animée par Aix Kniaz, rédactrice en chef de la revue Regards croisés sur l’économie, dont le dernier numéro, paru aux éditions La Découverte, porte sur l’agriculture.
